Il faut beaucoup de soleil et de lumière pour produire de bons légumes suisses.
Manuela Meier, maraîchère, récolte de courgettes.
Ces 59 légumes suisses sont de saison à présent
Tous les légumes suisses de saison
Chou blanc
Le chou blanc est une excellente source de vitamines pendant les mois d’hiver.
Oignons bottes
Le durée de conservation de l’oignon botte est limitée et il faut donc le consommer rapidement.
Salades d’hydroculture
Les plants de salades sont cultivés dans une solution nutritive sous serre.
Laitue Iceberg
La laitue Iceberg est la salade préférée des Suissesses et des Suisses.
Oignon
On a les yeux qui pleurent lorsqu’on coupe des oignons car des substances contenant du soufre s’échappent. Pour éviter cela, il faut refroidir les oignons ou les mettre dans de l’eau froide auparavant.
Concombre
Du point de vue botanique, le concombre est un légume-fruit et est apparenté à la courge.
Catalogna
La catalogna ressemble au pissenlit et peut être utilisée en salade ou comme légume.
Radis
Le radis tire son nom du mot latin radix qui signifie racine.
Chou de Bruxelles
Le gel améliore le goût et la digestibilité du chou de Bruxelles.
Laitue pommée verte/rouge
Les feuilles de la laitue pommée forment une pomme dense, ferme et ronde.
Salade à tondre
La salade à tondre est appelée salade, qu'elle appartienne à la famille des laitues ou des chicorées.
