I primi asparagi stanno crescendo
Le condizioni meteorologiche hanno un ruolo fondamentale. Di regola vale: più caldo è il terreno, più in fretta crescono gli asparagi. In condizioni ideali, la crescita può arrivare fino a 5cm al giorno. Ecco perché in alcune regioni è già possibile iniziare la raccolta dei primi asparagi. Queste prime, piccole quantità sono tuttavia disponibili solo in pochi negozi aziendali.
Grandi quantità attese dopo Pasqua
Raccolti abbondanti e un buon approvvigionamento sul mercato in tutta la Svizzera sono invece attesi a partire dal 19 aprile. Da questa data, gli asparagi svizzeri saranno disponibili anche presso i rivenditori al dettaglio.
