Home | Verdure svizzere

Ci vuole molta esperienza. Per verdure svizzere di qualità.

Pascal Lattion, orticoltore, raccolta degli asparagi.

Carota gialla

La carota gialla è una forma primitiva della classica carota

Tutto quello che c'è da sapere: Carota gialla Scopri le ricette

Lollo verde/rosso

In Svizzera sono diffuse principalmente due varietà di lollo: la verde e la rossa.

Tutto quello che c'è da sapere: Lollo verde/rosso Scopri le ricette

Cabis bianco

Il cabis bianco è un’eccezionale fonte di vitamine durante i mesi freddi.

Tutto quello che c'è da sapere: Cabis bianco Scopri le ricette

Pomodorino cherry

Il pomodoro in realtà è un frutto ma viene utilizzato come una verdura.

Tutto quello che c'è da sapere: Pomodorino cherry Scopri le ricette

Barbabietola

Questa verdura a radice fa parte delle tipiche verdure per lo stoccaggio e in inverno costituisce un’importante fonte di vitamine e sostante nutritive.

Tutto quello che c'è da sapere: Barbabietola Scopri le ricette

Asparago bianco

L’asparago bianco è una tipica verdura primaverile.

Tutto quello che c'è da sapere: Asparago bianco Scopri le ricette

Scalogno

Lo scalogno non dovrebbe essere saltato a temperature troppo elevate poiché diventa amaro.

Tutto quello che c'è da sapere: Scalogno Scopri le ricette

Rucola

I semi di rucola macinati hanno un sapore simile alla senape.

Tutto quello che c'è da sapere: Rucola Scopri le ricette

Rabarbaro

Il rabarbaro ha un sapore aspro.

Tutto quello che c'è da sapere: Rabarbaro Scopri le ricette

Cetriolo

Dal punto di vista botanico, i cetrioli sono frutti e sono imparentati con la zucca.

Tutto quello che c'è da sapere: Cetriolo Scopri le ricette

Cavolo rapa

Grazie ai brevi tempi di coltivazione, il cavolo rapa è una delle prime verdure disponibili in primavera.

Tutto quello che c'è da sapere: Cavolo rapa Scopri le ricette

Formentino

Il formentino, detto anche songino o valerianella, ha un sapore nocciolato.

Tutto quello che c'è da sapere: Formentino Scopri le ricette

Le nostre ricette preferite per questo mese

Le domande più frequenti sulle verdure svizzere

Perché è della regione e di stagione. In questo modo i percorsi di trasporto sono brevi e l'ambiente è meno inquinato. Inoltre, sostenete la produzione locale.

Sì, naturalmente. Tutti gli orticoltori e le orticoltrici producono secondo standard elevati controllati già all’interno dell’impresa. Sostenendo questi label e programmi, sosterrete anche la coltivazione sostenibile delle verdure svizzere.

La protezione doganale permette agli orticoltori di restare concorrenziali sul mercato rispetto ai commercianti esteri durante la stagione svizzera. Ecco perché l’USPV si impegna per il mantenimento della protezione doganale.