Home | Schweizer Gemüse

Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.

Familie Hänni, Weisskabis ernten.

Kürbis

Kürbisse haben einen nussartigen, süssen Geschmack.

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Bundzwiebel

Bundzwiebeln sind nur begrenzt haltbar und sollten rasch konsumiert werden.

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Blumenkohl

Der Blumenkohl gehört zu den seltenen Gemüsesorten, von denen die Blüte gegessen wird

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Cherrytomate

Eigentlich ist die Tomate eine Frucht, sie wird aber wie ein Gemüse verwendet.

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Koriander

Koriander ist vielen aus der asiatischen Küche bekannt und sieht der glatten Petersilie recht ähnlich.

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Lollo grün/rot

In der Schweiz sind hauptsächlich zwei Sorten des Lollo verbreitet, der rote und der grüne.

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Rande

Das Knollengemüse Rande gehört zum typischen Lagergemüse und versorgt uns im Winter mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen.

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Bohnen

Bohnen müssen immer gekocht werden.

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Stangensellerie

Im Geschmack ist Stangensellerie milder als Knollensellerie, aber deutlich sellerieartig würzig.

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Knollensellerie

Der Knollensellerie ist ein typisches Lagergemüse.

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Endivie glatt/gekraust

Endivie heisst auf Französisch "chicorée", nicht zu verwechseln mit den Chicoréezapfen.

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Petersilienwurzel

Petersilienwurzeln haben einen intensiv-würzigen, aber feinen Geschmack.

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Lieblingsrezepte des Monats

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.