Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.
Familie Hänni, Weisskabis ernten.
54 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison
Alle saisonalen Schweizer Gemüse
Chicorée
Chicorée ist sehr gesund und versorgt uns im Winter mit Mineralstoffen und Vitaminen.
Rotkabis
Die Beigabe von Kümmel beim Kochen mildert die blähende Wirkung.
Topinambur
Der fremdanmutende Namen soll auf die Bezeichnung eines indischen Eingeborenenstammes zurückzuführen sein
Perettitomate / San Marzano
Durch den süsslich, aromatischen Geschmack eignen sich Perettitomaten roh für Salate, für südländische Gerichte wie Pizza, für Saucen (Pelati) und zum Grillieren.
Kalettes ®
Es ist eine Kreuzung aus den zwei nährstoffreichen Gemüsen Rosenkohl und Federkohl
Rande
Das Knollengemüse Rande gehört zum typischen Lagergemüse und versorgt uns im Winter mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen.
Weisskabis
Für die Wintermonate ist Weisskabis ein ausgezeichneter Vitaminspender
Pastinake
Mit dem eher kräftigen Geschmack werden Pastinaken oft als Gemüse mit Karotten und Kartoffeln gegessen.
Broccoli
Broccoli gehört zu den Superfoods und ist kaum vom Fitnessteller wegzudenken. Der Stiel ist gedämpft genauso köstlich wie die Röschen.
Romanesco
Wegen seiner ausgefallenen, bizarren Form wird er auch als Minarettkohl oder Türmchenkohl bezeichnet.
Kardy
Kardy ist mit der Artischocke verwandt und das einzige Gemüse in der Schweiz, das mit AOP ausgezeichnet ist.
Petersilienwurzel
Petersilienwurzeln haben einen intensiv-würzigen, aber feinen Geschmack.
