Home | Schweizer Gemüse

Es braucht viel Sonne und Licht. Für gutes Schweizer Gemüse.

Manuela Meier, Gemüsegärtnerin, Zucchetti ernten.

Aubergine

Die ursprünglichen Auberginen waren elfenbeinweiss und wurden wegen ihres ei-ähnlichen Aussehens Eierfrüchte genannt.

Alles über Aubergine Rezepte entdecken

Artischocke

Schweizer Artischocken sind ein Nischenprodukt und nur in sehr kleinen Mengen verfügbar.

Alles über Artischocke Rezepte entdecken

Krautstiel / Mangold

Die jungen Blätter des Krautstiels werden für Capuns verwendet

Alles über Krautstiel / Mangold Rezepte entdecken

Lauch

Lauch ist frostfest und ist deshalb in der Schweiz das ganze Jahr über verfügbar.

Alles über Lauch Rezepte entdecken

Kefe

Kefen können auch problemlos roh gegessen werden.

Alles über Kefe Rezepte entdecken

Kürbis

Kürbisse haben einen nussartigen, süssen Geschmack.

Alles über Kürbis Rezepte entdecken

Rotkabis

Die Beigabe von Kümmel beim Kochen mildert die blähende Wirkung.

Alles über Rotkabis Rezepte entdecken

Kohlrabi

Aufgrund der kurzen Kulturzeit ist der Kohlrabi im Frühjahr eines der ersten Gemüse.

Alles über Kohlrabi Rezepte entdecken

Knollensellerie

Der Knollensellerie ist ein typisches Lagergemüse.

Alles über Knollensellerie Rezepte entdecken

Blumenkohl

Der Blumenkohl gehört zu den seltenen Gemüsesorten, von denen die Blüte gegessen wird

Alles über Blumenkohl Rezepte entdecken

Kopfsalat grün/rot

Beim Kopfsalat bilden die Blätter einen dichten, festen und rundlichen Kopf.

Alles über Kopfsalat grün/rot Rezepte entdecken

Fenchel

Fenchel hat ein anisartiges Aroma und ist leicht süsslich.

Alles über Fenchel Rezepte entdecken

Lieblingsrezepte des Monats

Salat Bowl

Saison

Rhabarber-Linzertorte

Geröstete Spargeln

Mangold-Eier-Tartelettes

Saison

Entdecke alle saisonalen Rezepte

Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse

Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.

Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.

Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.

Weitere Fragen

Aktuelles

Weitere News

Hast du gefunden, wonach du gesucht hast? Dein Feedback ist uns wichtig, um diese Webseite stetig weiter zu entwickeln.

Super, das freut uns - vielen Dank!

Das tut uns leid! Bitte teile uns dein Anliegen mit: info@gemuese.ch

60 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison