Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.
Familie Hänni, Weisskabis ernten.
75 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison
Alle saisonalen Schweizer Gemüse
Schnittlauch
Frischer Schnittlauch kann ganz praktisch mit einer Küchenschere geschnitten werden.
Salbei
Die Kombination aus Salbei und Butter – etwa zu Pasta oder Gnocchi – gehört zu den bekanntesten Anwendungen der mediterranen Küche.
Schnittsalat
Schnittsalat kann mehrmals geerntet werden. Die feinen Blätter der verschiedenen Salate wachsen direkt aus dem Boden, ohne einen Kopf zu bilden.
Federkohl
Federkohl ist sehr robust und verträgt sogar Temperaturen von bis zu minus 15 Grad
Thymian
Thymian ist bei Bienen und anderen Insekten sehr beliebt, da ihre Blüten eine wertvolle Nahrungsquelle darstellen.
Zuckerhut
Zuckerhut ist ein typisches Lagergemüse, dass in den Wintermonaten für frischen Salat sorgt.
Zitronenmelisse
„Melissa“ bedeutet auf Griechisch „Biene“ – passend, denn Bienen lieben die nektarreichen Blüten und den Duft der Zitronenmelisse.
Weisskabis
Für die Wintermonate ist Weisskabis ein ausgezeichneter Vitaminspender
Eisbergsalat
Eisbergsalat ist der beliebteste Salat der Schweizerinnen und Schweizer.
Knoblauch
Der Geruch von Knoblauch aus dem Mund und an den Händen kann durch kauen und reiben von Petersilie neutralisiert werden.
Brunnenkresse
Geschmacklich erinnert Brunnenkresse an Radieschen oder Rucola.
