Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.
Familie Hänni, Weisskabis ernten.
54 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison
Alle saisonalen Schweizer Gemüse
Datteltomate
Datteltomaten sind klein, oval oder länglich, was sie von der Cherrytomate unterscheidet.
Kartoffel
Kartoffeln haben fast das ganze Jahr Saison und lassen sich ganz vielseitig zubereiten.
Weisskabis
Für die Wintermonate ist Weisskabis ein ausgezeichneter Vitaminspender
Pfälzerrübe
Die Pfälzerrübe ist eine Urform des heutigen Rüeblis
Radieschen
Den Namen hat das Radieschen vom lateinischen Wort radix für Wurzel.
Lollo grün/rot
In der Schweiz sind hauptsächlich zwei Sorten des Lollo verbreitet, der rote und der grüne.
Krautstiel / Mangold
Die jungen Blätter des Krautstiels werden für Capuns verwendet
Cicorino rot
Der Cicorino rot ist wie der Chicorée etwas bitter.
Kopfsalat grün/rot
Beim Kopfsalat bilden die Blätter einen dichten, festen und rundlichen Kopf.
Kohlrabi
Aufgrund der kurzen Kulturzeit ist der Kohlrabi im Frühjahr eines der ersten Gemüse.
Lauch
Lauch ist frostfest und ist deshalb in der Schweiz das ganze Jahr über verfügbar.
