Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.
Familie Hänni, Weisskabis ernten.
76 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison
Alle saisonalen Schweizer Gemüse
Spinat
Der Eisengehalt des Spinats wurde wegen eines Rechenfehlers jahrzehntelang zu hoch geschätzt
Radieschen
Den Namen hat das Radieschen vom lateinischen Wort radix für Wurzel.
Dill
In vielen Ländern ist Dill so eng mit eingelegten Gurken verbunden, dass „Dill Pickles“ im Englischen sogar eine eigene Bezeichnung für diese Art von Gurken sind.
Brunnenkresse
Geschmacklich erinnert Brunnenkresse an Radieschen oder Rucola.
Eichblatt grün/rot
Eichblatt ist ein sehr junges Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist.
Karotte / Bundkarotte
Karotten sind eine der wichtigsten Gemüsearten weltweit und das beliebteste Gemüse in der Schweiz.
Rosmarin
Rosmarin steht als Symbol für Freundschaft, Loyalität, Hingabe, Erinnerung und Liebe. So war er schon in der Antike ein Bestandteil von Brautsträussen.
Rosenkohl
Frost verbessert den Geschmack und Verdaulichkeit bei Rosenkohl
Koriander
Koriander ist vielen aus der asiatischen Küche bekannt und sieht der glatten Petersilie recht ähnlich.
Salbei
Die Kombination aus Salbei und Butter – etwa zu Pasta oder Gnocchi – gehört zu den bekanntesten Anwendungen der mediterranen Küche.
Rispentomate
Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse der Schweizerinnen und Schweizer.
Nüsslisalat
Nüsslisalat hat wie sein Name schon sagt einen nussigen Geschmack.
