Es braucht gute Böden und viel Handarbeit. Für gutes Schweizer Gemüse.
Familie Hänni, Weisskabis ernten.
75 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison
Alle saisonalen Schweizer Gemüse
Artischocke
Schweizer Artischocken sind ein Nischenprodukt und nur in sehr kleinen Mengen verfügbar.
Chinakohl
Chinakohl spielt in der asiatischen Küche eine sehr wichtige Rolle.
Karotte / Bundkarotte
Karotten sind eine der wichtigsten Gemüsearten weltweit und das beliebteste Gemüse in der Schweiz.
Kartoffel
Kartoffeln haben fast das ganze Jahr Saison und lassen sich ganz vielseitig zubereiten.
Eichblatt grün/rot
Eichblatt ist ein sehr junges Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist.
Estragon
Estragon heißt auch „Drachenkraut“: Der Name wird mit dem lateinischen dracunculus („kleiner Drache“) in Verbindung gebracht. Früher glaubte man, die Pflanze könne vor Schlangenbissen schützen – eine Vorstellung aus der mittelalterlichen Kräuterkunde.
Schnittsalat
Schnittsalat kann mehrmals geerntet werden. Die feinen Blätter der verschiedenen Salate wachsen direkt aus dem Boden, ohne einen Kopf zu bilden.
Blumenkohl
Der Blumenkohl gehört zu den seltenen Gemüsesorten, von denen die Blüte gegessen wird
Zuckerhut
Zuckerhut ist ein typisches Lagergemüse, dass in den Wintermonaten für frischen Salat sorgt.
Nüsslisalat
Nüsslisalat hat wie sein Name schon sagt einen nussigen Geschmack.
Peperoni
Peperoni haben den höchsten Vitamin C-Gehalt aller Gemüsearten.
