Tomate

Combien de tonnes sont récoltées en Suisses ?

Près de 30 000 tonnes de tomates sont récoltées chaque année en Suisse.

Combien de kilos de tomates sont consommés par année en Suisse ?

Environ 7 kilos de tomates sont consommés par personne et par année en Suisse.

Quel est le goût de la tomate / tomate charnue ?

La tomate possède un goût fruité, doux, sucré, aromatique ou encore épicé selon la variété.

Comment conserver les tomates ?

Les tomates ne doivent pas être conservées dans le réfrigérateur ! Une conservation à une température trop basse influe négativement sur leur goût. En outre, elles ne doivent pas être conservées à côté de fruits, ces derniers se gâtant plus rapidement sinon.

Comment préparer les tomates rondes / tomates charnues ?

Les tomates sont utilisées de différentes manières et sont faciles à préparer. Les tomates crues sont utilisées dans des salades ou pressées en jus ; cuites, elles sont utilisées comme légume d’accompagnement ou, réduites en purée, dans des soupes ou des sauces.

Quelles variétés de tomates existe-t-il ?

Il existe plus de 2500 variétés de tomates de différentes couleurs et formes. Les tomates sont généralement cultivées sous serre en Suisse. Elles ont besoin de chaleur et cela les protège aussi contre le vent et la pluie.

Quelle est l’origine de la tomate ?

La tomate est originaire d’Amérique du Sud. Les conquérants espagnols l’ont ramenée en Europe.