Cardo
Il cardo è imparentato con il carciofo.
Di stagione ora
Il cardo svizzero è di stagione da novembre a dicembre
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Foodfacts
- Sapore
- Il sapore ricorda molto quello del carciofo e dell’asparago, aspro e leggermente amarognolo, aroma nocciolato
- Come consumare
- gratinato, lessato
- Dove conservare
- Conservazione
- Tipo di verdura
- Verdura a stelo e foglia
Valori nutrizionali per 100g
Energia: 252kJ / 60kcal · Proteine: 3g · Grassi: 0g · Carboidrati: 10g · Cinarina, inulina, potassio, vitamina C, calcio
