Portulaca
La portulaca è perfetta come insalata, per insaporire le insalate a foglia, come sostituto degli spinaci e come ingrediente nelle zuppe.
Di stagione ora
La portulaca svizzera è di stagione da ottobre ad aprile
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Foodfacts
- Sapore
- Asprigno, salato, nocciolato oppure amarognolo
- Come consumare
- Cruda, cotta
- Dove conservare
- Se non viene consumata subito, conservatela bagnata in un sacchetto del gelo in frigorifero
- Conservazione
- Circa 2 giorni
- Tipo di verdura
- Verdura a foglia
Valori nutrizionali per 100g
Energia: 97kJ / 23kcal · Proteine: 1,5g · Grassi: 0,3g · Carboidrati: 3,5g · Elevato contenuto di vitamine C, B e calcio, fosforo, magnesio, potassio
