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  2. Recettes

Recette Fenouil gratiné

Gratin rapide comme plat principal ou accompagnement
30 Min. Temps de préparation
65 Min. Temps total
Fenouil gratiné

Ingrédients pour 4 personnes

FENOUIL

  • 600 g de fenouil
  • 1 gousse d'ail, finement hachée De saison
  • 100 g de pain sec, moulu ou chapelure
  • 3 cs d'huile de colza
  • 1 dl de bouillon de légumes
  • 2 branches de thym et de romarin, finement coupées
  • 50 g de fromage de montagne mûr, finement râpé
  • 1 citron bio, un peu de zeste râpé et 2 cs de jus

Voici comment faire

1 de 2

PRÉPARATION

Couper le fenouil en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur et bien mélanger avec l’huile et le bouillon dans le moule à gratin.

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CUISSON 

Faire cuire pendant env. 20 minutes dans le four préchauffé à 200° C. Mélanger le pain moulu (ou la chapelure) avec les autres ingrédients. Répartir sur le fenouil et faire gratiner pendant env. 15 minutes

Les légumes suisses de saison sont toujours meilleurs.

Ces légumes sont de saison à présent.

Cicorino rosso

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Oignon

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Radis

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Échalote

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