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  2. Rezepte

Rezept Gratinierter Fenchel

Ein schneller Gratin als Hauptgericht oder Beilage
30 Min Aktive Zeit
65 Min Gesamtzeit
Gratinierter Fenchel

Zutatenliste für 4 Personen

FENCHEL

  • 600 g Fenchel Saison
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Saison
  • 100 g hartes Brot, gemahlen oder Paniermehl
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 dl Gemüsebouillon
  • Je 2 Zweige Thymian und Rosmarin, fein geschnitten
  • 50 g reifer Bergkäse, fein gerieben
  • 1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 2 EL Saft

Und so wird's gemacht

1 von 2

ZUBEREITUNG

Fenchel in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Öl und Bouillon in der Gratinform gut mischen.

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BACKEN

In der Mitte des auf 200° C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Gemahlenes Brot (oder Paniermehl) mit den restlichen Zutaten mischen. Auf dem Fenchel verteilen, nochmals ca. 15 Minuten gratinieren.

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

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