Fagioli

Come si preparano i fagioli?

I fagioli devono sempre essere cotti. Sono perfetti anche da essiccare o congelare. I fagioli vengono spesso utilizzati per insalate, zuppe, contorni o stufati.

Come si conservano al meglio i fagioli?

In frigorifero si conservano solo 2 o 3 giorni. Sono però la verdura ideale da congelare e fanno parte delle classiche verdure per la trasformazione.

A cosa occorre prestare attenzione quando si acquistano i fagioli?

Prima dell’acquisto è importante assicurarsi che i fagioli siano croccanti.

Quando sono di stagione i fagioli?

I fagioli freschi sono di stagione in Svizzera da giugno a ottobre. Per i mesi restanti, sono disponibili in scatola o congelati.

Quante varietà di fagioli esistono?

Ne esistono numerose varietà: le più conosciute sono i fagiolini e i fagioli borlotti. Le piante di fagiolini possono raggiungere i tre metri di altezza.

Da dove provengono originariamente i fagioli?

I fagioli sono originari del Sud America.