Recette Artichauts à la sauce à la pistache
Une entrée spéciale et saine.
20 Min.
Temps de préparation
40 Min.
Temps total
![Artichauts à la sauce à la pistache](/media/n4opata4/artiscocken_mit_pistazien_salsa_4741.jpg?width=1024&height=576&mode=crop&format=png&quality=80)
Ingrédients pour 4 personnes
ARTICHAUTS
- 4 grands artichauts, env. 1 kg De saison
- Un peu de jus de citron pour l’eau de cuisson
- 1 branche de romarin
SAUCE
- 10g de flocons de chili séchés
- 50g de pistaches salées, hachées
- 0,5 dl d’huile d’olive
- 10g de fleur de sel
- 1 citron, en morceaux
Voici comment faire
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Faire cuire les ARTICHAUTS pendant 15 à 20 minutes dans l’eau salée bouillante avec le jus de citron et le romarin. Sortir et laisser égoutter
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SAUCE Piler finement les pistaches, l’huile et le sel dans le mortier. Servir les artichauts avec la sauce et le citron.
Bon appétit!
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