Recette Épis de maïs grillés avec de la salsa picante

L’accompagnement idéal piquant et doux pour les grillades.

20 Min. Temps de préparation

35 Min. Temps total

Ingrédients pour 4 personnes

ÉPIS DE MAÏS

4 épis de maïs, sans feuilles et fils De saison
1,5 l d’eau salée, bouillante

SALSA PICANTE

180 g de crème fraîche
1 cs de mayonnaise
1 cs de purée de tomate
1 piment rouge, coupé en deux, égrené, coupé finement
2 cs de jus de citron
sel, poivre
½ botte de coriandre, effeuillée

Voici comment faire

1 de 3

Faire cuire les ÉPIS DE MAÏS pendant env. 20 minutes dans l’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Déverser l’eau de cuisson et mettre les épis de maïs de côté.

2 de 3

SALSA PICANTE Mélanger la crème fraîche et tous les ingrédients jusqu’au et avec le jus de citron, assaisonner. Recouvrir et mettre au frais jusqu’à ce le plat soit servi

3 de 3

Faire GRILLER les épis de maïs en les retournant pendant env. 5 minutes à feu moyen. Mettre les épis de maïs sur les assiettes, verser largement la salsa dessus et saupoudrer de coriandre.