Recette Muffins aux courgettes et au chocolat

Les courgettes confèrent humidité et un goût exquis à cette pâtisserie.

40 Min. Temps de préparation

70 Min. Temps total

Ingrédients pour 4 personnes

QUANTITES

100g de beurre, mou
50g de chocolat noir, env. 52% de cacao, en morceaux
2 œufs
200g de courgettes
125g de farine
150g de sucre en poudre
15g de poudre de cacao
2cc de poudre à lever
50g de chocolat noir, env. 52% de cacao, en morceaux
1 pincée de sel
Un peu de sucre en poudre

Voici comment faire

1 de 3

PRÉPARATIFS Répartir les petits moules en papier dans les cavités du moule à muffins.

2 de 3

PRÉPARATION Faire fondre le beurre et le chocolat à très basse température, laisser refroidir. Ajouter les œufs et bien mélanger. Râper directement les courgettes finement dans un saladier. Ajouter la farine et tous les ingrédients jusqu’au sel (y c. sel) et mélanger. Ajouter les morceaux de chocolat et incorporer brièvement. Répartir la pâte dans le moule préparé

3 de 3

CUISSON Faire cuire pendant env. 25 à 30 minutes dans le four préchauffé à 160 °C (chaleur tournante). Sortir et laisser refroidir sur une grille à gâteau. Saupoudrer les muffins de sucre en poudre.