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  2. Ricette

Ricetta Frittata di zucchine al forno

Gli amanti delle zucchine adoreranno questa ricetta
45 min Tempo di preparazione
75 min Tempo totale
Frittata di zucchine al forno

Ingredienti per 4 persone

ZUCCHINE

  • 500 g zucchine sbucciate e tagliate a rondelle da 3 mm
  • 1 cipolla finemente tritata Di stagione
  • 200 g chorizo a fettine da 2 mm
  • 1 C burro per arrostire
  • 1/2 c sale
  • pepe

FRITTATA

  • 8 uova
  • 100 g crème fraîche
  • 1/2 maggiorana tritata
  • 1/2 c sale
  • un pizzico pepe
  • una noce burro

DECORAZIONE

  • 1 zucchina con fiore sbucciata e tagliata a fette da 2 mm

Ecco come si prepara

1 di 3

PREPARAZIONE

Scaldare il burro per arrostire in una padella. Aggiungere la cipolla, 500g di zucchine e il chorizo, cuocere per 8–10 minuti, condire. 

2 di 3

FRITTATA

Mescolare bene uova, crème fraîche e maggiorana, condire. Versare sulle verdure.

3 di 3

IN FORNO

Guarnire con le zucchine restanti e cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato a 160 °C per 30 minuti.

La verdura svizzera di stagione è sempre la migliore.

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