Recette Frittata de courgettes au four

Les amatrices et amateurs de courgettes adoreront cette recette.

45 Min. Temps de préparation

75 Min. Temps total

Ingrédients pour 4 personnes

COURGETTES

500 g de courgettes, parées, en tranches de 3 mm d'épaisseur
1 oignon, finement haché De saison
200 g de chorizo, en tranches de 2 mm d'épaisseur
1 cs de beurre à rôtir
1/2 cc de sel
poivre

GLAÇAGE

8 oeufs
100 g de crème fraîche
1/2 marjolaine, hachée grossièrement
1/2 cc de sel
Un peu de poivre
Un peu de beurre

GARNITURE

1 courgette avec les fleurs, parée, coupée dans le sens de la longueur en tranches de 2 mm d'épaisseur

Voici comment faire

1 de 3

PRÉPARATION

Faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Ajouter l’oignon, 500 g de courgettes et le chorizo et faire revenir pendant 8 à 10 minutes. Assaisonner.

2 de 3

GLAÇAGE

Bien mélanger les oeufs, la crème fraîche et la marjolaine et assaisonner. Répartir le glaçage sur les légumes.

3 de 3

CUISSON

Garnir avec la courgette et faire cuire pendant 30 minutes au milieu du four préchauffé à 160 °C.

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