Ricetta Smashed Broccoli

Verdure croccanti amate da grandi e piccini.

20 min Tempo di preparazione

45 min Tempo totale

Ingredienti per 4 persone

QUANTITÀ

1 kg broccoli a rosette Di stagione
2 litri acqua salata bollente
2 C olio di colza
sale
40 g Sbrinz AOP grattugiato
1 C pangrattato
1 limone

Ecco come si prepara

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PREPARAZIONE Far cuocere al dente i broccoli in acqua salata per circa 4 minuti. Scolare, tamponare per asciugare. Disporre le verdure sulla teglia e schiacciarle con la spatola schiacciapatate. Cospargere con olio, salare. Mischiare formaggio e pangrattato, distribuire sopra i broccoli. Grattugiare la scorza di limone sopra i broccoli.

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COTTURA Cuocere sul penultimo ripiano del forno preriscaldato a 200 °C (modalità statica) per 18–20 minuti.