Recette Smashed brocoli

Un plat croustillant pour grands et petits

20 Min. Temps de préparation

45 Min. Temps total

Ingrédients pour 4 personnes

QUANTITES

1 kg de brocoli, en rosettes
2 litres d’eau salée, bouillante
2 cs d’huile de colza
sel
40 g de Sbrinz AOP, râpé
1 cs de chapelure
1 citron

Voici comment faire

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PRÉPARATION Faire cuire les brocoli pendant env. 4 minutes dans l’eau salée en veillant à ce qu’ils restent fermes. Déverser l’eau et sécher les brocoli en les tamponnant. Placer les légumes sur la plaque préparée et les aplatir avec le presse-purée. Badigeonner d’huile, saler. Mélanger le fromage et la chapelure et répartir dessus. Râper le zeste de citron dessus.

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CUISSON Faire cuire pendant 18 à 20 minutes à l’avant dernière rainure du four préchauffé à 200 °C (chaleur supérieure/inférieure).