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Rezept Herbstsalat

Dieser Nüsslisalat mit den warmen Apfelschnitzen ist einfach himmlisch
30 Min Aktive Zeit
30 Min Gesamtzeit
Herbstsalat

Zutatenliste für 4 Personen

SALAT

  • 200 g Nüsslisalat, gerüstet, gewaschen Saison
  • 150 g Bratspeck, in Streifen geschnitten
  • 1-2 Äpfel, in Schnitzen
  • 1 EL Bratbutter

SAUCE

  • 2-3 EL Apfelsaft
  • 1 TL Senf
  • 3 EL Apfelessig
  • 5 EL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer

NÜSSE

  • 50 g Baumnüsse, gehackt
  • 1 TL Rosmarin, gehackt
  • Wenig Butter
  • Salz

Und so wird's gemacht

1 von 3

SALAT

Salat in Schalen oder Teller verteilen. Speck und Apfel in der heissen Bratbutter 3–5 Minuten anbraten, würzen und auf den Salat geben.

2 von 3

SAUCE

Alle Zutaten gut verrühren.

3 von 3

NÜSSE

Nüsse mit dem Rosmarin in der Butter rösten, salzen. Sauce über den Salat träufeln, mit Nüssen bestreuen.

Tipp

Vegetarische Variante ohne Speck.

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

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