SELLERIE Ungeschälten Sellerie mithilfe einer Bürste unter fliessendem Wasser sehr gut reinigen. Rundum salzen, in Aluminiumfolie einpacken, auf ein Blech legen.
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GAREN IM OFEN Im auf 180 °C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen 60–80 Minuten garen.
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CAFÉ DE PARIS Schalotte und Knoblauch in der warmen Butter 4–5 Minuten andämpfen, auskühlen lassen. Zusammen mit den restlichen Zutaten vermischen, würzen.
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FERTIGSTELLEN Sellerie aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten stehen lassen. Schälen, in Scheiben schneiden. Café de Paris-Butter schmelzen, dazu servieren.
E Guete!
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