Rezept Schwarzwurzeln mit Sesam, Honig und Rohschinken

Der Winterspargel mit Pep

30 Min Aktive Zeit

45 Min Gesamtzeit

Zutatenliste für 4 Personen

MENGENANGABEN

800 g Schwarzwurzel, gerüstet Saison
Salzwasser, siedend
2 EL Flüssiger Honig
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz, Pfeffer
200 g Rohschinkentranchen
3 EL Sesam, geröstet
etwas Kerbel, Blätter abgezupft

Und so wird's gemacht

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SCHWARZWURZELN

Schwarzwurzeln im siedenden Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen, herausnehmen, warm stellen. Honig mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Schwarzwurzeln auf einer Platte anrichten, Sauce darüber geben, mit Rohschinken anrichten. Sesam und Kerbel darüber streuen.