Ricetta Coleslaw di cabis rosso

Il contorno ideale per grigliate, hamburger & co

20 min Tempo di preparazione

40 min Tempo totale

Ingredienti per 4 persone

QUANTITÀ

300 g cabis rosso tagliato sottile Di stagione
100 g carote tagliate sottili o a julienne Di stagione
5 C aceto di vino bianco
4 C olio di colza
1 c senape
1 c sale, pepe
2 C mayonnaise o panna acida semigrassa
coriandolo tritato a piacere

Ecco come si prepara

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PREPARAZIONE

Mescolare l’aceto con l’olio, la senape, il sale e il pepe, portare a ebollizione e versare sul cabis rosso e le carote, mescolare bene e lasciar riposare per circa 20 minuti. A piacere, è possibile raffinare la salsa con mayonnaise o panna acida semigrassa. Guarnire con coriandolo.