Ricetta Crema spalmabile dolce alle carote

Le carote in una forma tutta nuova

15 min Tempo di preparazione

45 min Tempo totale

Ingredienti per 4 persone

QUANTITA

500 g carote sbucciate a pezzi Di stagione
80 g burro morbido sbattuto fino a essere spumoso
80 g cioccolata bianca fusa
1/2 stecca di vaniglia raschiata all’interno
1/2 limone, scorza grattugiata e succo

Ecco come si prepara

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PREPARAZIONE Far bollire le carote in acqua bollente per 30–40 minuti. Scolare, lasciar raffreddare e ridurre in purea. Mescolare la massa ottenuta con il burro, la cioccolata, la vaniglia, la scorza e il succo di limone fino a ottenere una pasta omogenea. Versare la crema in un vasetto pulito, lasciar raffreddare, mettere il coperchio. Lasciar riposare la crema di carote per circa 4 ore in frigorifero.