PREPARAZIONE Spalmare il burro sulla teglia e spolverare con il pangrattato.
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IMPASTO Impastare farina, sale e burro con le mani fino a ottenere un impasto friabile. Aggiungere acqua e aceto per ottenere una massa omogenea, avvolgere con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 30–60 minuti.
Stendere l’impasto a uno spessore di circa 5 mm e disporla nella teglia.
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RIPIENO Far appassire il porro nel burro caldo per 3–4 minuti, salare, lasciar raffreddare.
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SUGO Mischiare tutti gli ingredienti, salare. Disporre il ripieno sull’impasto preparato in precedenza e versare il sugo.
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COTTURA Cuocere sul ripiano intermedio del forno preriscaldato a 180 °C per 40–45 minuti.
Buon appetito!
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