1 kg
Salatgurken, geschält, längs halbiert, entkernt, in 5mm dicken Scheiben
1
Rote Zwiebel, in feinen Ringen
Saison
2
Knoblauchzehen, in feinen Scheiben
Saison
4 ELReisessig
1 ELRohzucker
4 ELFischsauce oder Sojasauce
1Zitrone, nur Saft
2Rote Chili, entkernt, fein geschnitten
50 gGesalzene Erdnüsse, geröstet, grob gehackt
1 BundKoriander oder glattblättrige Petersilie, Blätter abgezupft
Und so wird's gemacht
1 von 1
ZUBEREITEN
Gurken, Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel geben. Reissessig mit dem Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fischsauce oder Sojasauce, Zitronensaft und Chili dazugeben, mischen, zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Salat auf Teller anrichten, mit Erdnüssen und Koriander garnieren.
E Guete!
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