Rezept Konfierte Rhabarber

Mhhh... Eine zuckersüsse Sache!
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Konfierte Rhabarber

Zutatenliste für 4 Personen

MENGENANGABEN

  • 150 g Zucker
  • 1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Mark ausgekratzt
  • 1 kg Rhabarber, in 10 cm langen Stücken
  • 50 g Butter, in Stücken

Und so wird's gemacht

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ZUBEREITEN Zucker mit Vanillemark mischen, zusammen mit den Rhabarberstücken mischen, in die Auflaufform geben, Butter darüber verteilen.

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GAREN IM OFEN In der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens 60–80 Minuten weichgaren.

TIPP Dazu passen Vanille- oder Sauerrahmglacé und Guetzli.