Ricetta Pasta con fagiolini arrosto

Velocissima, semplicissima: anche con fagiolini congelati

20 min Tempo di preparazione

65 min Tempo totale

Ingredienti per 4 persone

FAGIOLINI

400 g Fagioli
2 spicchi d'aglio a fettine sottili Di stagione
1 peperoncino ad anelli sottili, senza semi
1 C olio di colza
1 C senape a grana grossa
1/2 c sale e pepe
400 g pasta
1 dl mezza panna
50 g Sbrinz grattigiato o a scaglie
Alcuni rametti di santoreggia

Ecco come si prepara

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PREPARAZIONE

Mescolare i fagiolini (ev. dimezzarli) con tutti gli ingradienti fino al pepe. Spargerli sulla teglia da forno.

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IN FORNO

Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato a 220° C per 30–35 minuti. Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, scolare e tenere da parte 1 dl di acqua di cottura. Mescolare i fagiolini con la pasta, l’acqua di cottura e la panna. Guarnire con la santoreggia e lo sbrinz.