Rezept Waldorfsalat

Auf Zeitreise: ein New Yorker Klassiker aus dem 19. Jahrhundert

30 Min Aktive Zeit

30 Min Gesamtzeit

Zutatenliste für 4 Personen

SAUCE

1/2 Zitrone, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
180 g griechischer Joghurt nature
3 EL Mayonnaise
Salz, Pfeffer

SALAT

400 g Knollensellerie, an der Röstiraffel gerieben Saison
1.5 säuerliche Äpfel, z.B. Boskoop, an der Röstiraffel gerieben
1 kleine Dose Ananas, (140 g abgetropft)
4 EL Saft, Ananas

GARNITUR

60 g Baumnüsse, grob gehackt
Wenig Petersilie, abgezupft
1/2 säuerlicher Apfel, z.B. Boskoop, in Schnitzen

Und so wird's gemacht

1 von 3

SAUCE Zitronenschale, -saft, Jogurt und Mayonnaise verrühren, würzen.

2 von 3

SALAT Sellerie und Äpfel sofort mit der Sauce mischen, Ananassafts und Ananasstücke beigeben. Salat anrichten.

3 von 3

GARNITUR Baumnüsse darüber streuen, mit Petersilie und Apfelschnitzen garnieren.

Saisonales Schweizer Gemüse ist immer besser.

Dieses Gemüse hat jetzt Saison

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