Rezept Lauch mit Haselnüssen und Ei

Ob kalt oder lauwarm: das Rezept ist definitiv eine heisse Sache!

15 Min Aktive Zeit

30 Min Gesamtzeit

Zutatenliste für 4 Personen

MENGENANGABEN

3 Lauchstangen, in 5 cm langen Stücken Saison
50 g Butter
30 g Haselnüsse, geröstet, grob gehackt
4 Eier, hartgekocht, gehackt
1/2 Bund Dill, abgezupft

Und so wird's gemacht

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ZUBEREITEN Lauchstücke in siedendem Salzwasser 10–15 Minuten köcheln lassen, abgiessen. Butter in einer Pfanne köcheln, bis sie bräunlich wird. Lauch anrichten, braune Butter darüber träufeln, Haselnüsse und Eier darauf verteilen, mit Dill garnieren.