Es braucht viel Sonne und Licht. Für gutes Schweizer Gemüse.
Manuela Meier, Gemüsegärtnerin, Zucchetti ernten.
59 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison
Alle saisonalen Schweizer Gemüse![Melone](/media/aumds5hh/melone_gruppe_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Melone
Die Melone wird als Frucht betrachtet, ist jedoch ein Gemüse
![Endivie glatt/gekraust](/media/be4ptnq2/endivien_gekraust_gelber_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Endivie glatt/gekraust
Endivie heisst auf Französisch "chicorée", nicht zu verwechseln mit den Chicoréezapfen.
![Batavia grün/rot](/media/b22frfwi/battavia_gruen_und_rot_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Batavia grün/rot
Der Geschmack von Batavia ist eisbergsalatähnlich und herzhafter und würziger als der Kopfsalat.
![Schnittlauch](/media/guglpcpq/schnittlauch_020919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Schnittlauch
Frischer Schnittlauch sollte nie mit dem Messer, sondern mit einer Küchenschere geschnitten werden.
![Rettich](/media/2sglbbpc/rettich_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Rettich
Rettich regt den Stoffwechsel an und wirkt bei Husten schleim- und krampflösend.
![Rande](/media/wzpfqfui/randen_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Rande
Das Knollengemüse Rande gehört zum typischen Lagergemüse und versorgt uns im Winter mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen.
![Aubergine](/media/033dh51k/aubergine_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Aubergine
Die ursprünglichen Auberginen waren elfenbeinweiss und wurden wegen ihres ei-ähnlichen Aussehens Eierfrüchte genannt.
![Lollo grün/rot](/media/f4wdzobq/lollo_gruen_und_rot_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Lollo grün/rot
In der Schweiz sind hauptsächlich zwei Sorten des Lollo verbreitet, der rote und der grüne.
![Rucola](/media/xauicyww/rucola_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Rucola
Die Rucolasamen haben gemahlen einen senfartigen Geschmack.
![Fenchel](/media/j3md2okp/fenchel_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Fenchel
Fenchel hat ein anisartiges Aroma und ist leicht süsslich.
Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse
Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.
Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.
Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.
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