Es braucht viel Sonne und Licht. Für gutes Schweizer Gemüse.
Manuela Meier, Gemüsegärtnerin, Zucchetti ernten.
59 Schweizer Gemüsesorten haben jetzt Saison
Alle saisonalen Schweizer Gemüse![Datteltomate](/media/0vxb0ir0/tomate_dattel_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Datteltomate
Datteltomaten sind klein, oval oder länglich, was sie von der Cherrytomate unterscheidet.
![Pak-Choi](/media/pisl0sqd/pak_choi_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Pak-Choi
Pak-Choi schmeckt ähnlich wie Chinakohl, ist jedoch saftiger und würziger.
![Gurke](/media/vkikzrna/gurke_020919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Gurke
Aus botanischer Sicht ist die Gurke ein Fruchtgemüse und mit dem Kürbis verwandt.
![Aubergine](/media/033dh51k/aubergine_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Aubergine
Die ursprünglichen Auberginen waren elfenbeinweiss und wurden wegen ihres ei-ähnlichen Aussehens Eierfrüchte genannt.
![Melone](/media/aumds5hh/melone_gruppe_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Melone
Die Melone wird als Frucht betrachtet, ist jedoch ein Gemüse
![Rettich](/media/2sglbbpc/rettich_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Rettich
Rettich regt den Stoffwechsel an und wirkt bei Husten schleim- und krampflösend.
![Knollensellerie](/media/tw3drjlq/knollensellerie_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Knollensellerie
Die Knollensellerie ist ein typisches Lagergemüse.
![Salate aus Hydroproduktion](/media/eiifmkuu/salat_hydrokultur_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Salate aus Hydroproduktion
In der Hydroproduktion werden Salatsetzlinge in Gewächshäusern in einer Nährlösung im Wasser gezogen.
![Krautstiel / Mangold](/media/2xxlrqlf/krautstiel_mangold_010620.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Krautstiel / Mangold
Die jungen Blätter des Krautstiels werden für Capuns verwendet
![Zuckerhut](/media/sjkikxxr/zuckerhut_010620.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Zuckerhut
Zuckerhut ist ein typisches Lagergemüse, dass in den Wintermonaten für frischen Salat sorgt.
![Kopfsalat grün/rot](/media/qtzhkmqp/kopfsalat_gruen_und_rot_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Kopfsalat grün/rot
Beim Kopfsalat bilden die Blätter einen dichten, festen und rundlichen Kopf.
Die häufigsten Fragen rund um Schweizer Gemüse
Weil es aus der Region ist und Saison hat. Dadurch sind kurze Transportwege gesichert und die Umwelt wird weniger belastet. Ausserdem unterstützt du so die heimische Produktion.
Ja, ganz klar. Alle Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner produzieren nach hohen Standards, die auf dem Betrieb kontrolliert werden. Wenn du dich auf diese Labels und Programme achtest, unterstützt du den nachhaltigen Anbau von Schweizer Gemüse.
Der Grenzschutz sorgt dafür, dass die Gemüsegärtner während der Schweizer Saison konkurrenzfähig gegenüber dem Ausland sind. Deshalb setzt sich der VSGP für die Beibehaltung des Grenzschutzes ein.
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