Il faut beaucoup de soleil et de lumière pour produire de bons légumes suisses.
Manuela Meier, maraîchère, récolte de courgettes.
Ces 59 légumes suisses sont de saison à présent
Tous les légumes suisses de saison![Tomate cerise](/media/yszfbcg2/tomate_cherry_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Tomate cerise
En fait, la tomate est un fruit, mais on l’utilise comme légume.
![Chicorée pain de sucre](/media/sjkikxxr/zuckerhut_010620.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Chicorée pain de sucre
La chicorée pain de sucre est un légume de garde typique qui permet de consommer des salades fraîches pendant les mois d’hiver.
![Aubergine](/media/033dh51k/aubergine_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Aubergine
À l’origine, l’aubergine possédait une couleur blanc ivoire et était appelée plante à œufs à cause de sa ressemblance avec les œufs.
![Carotte / carotte en botte](/media/3bup13mn/karotte_bund_010819.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Carotte / carotte en botte
La carotte est l’un des légumes les plus importants du monde et le légume le plus apprécié en Suisse.
![Chou blanc](/media/t3mpapzh/weisskabis_020919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Chou blanc
Le chou blanc est une excellente source de vitamines pendant les mois d’hiver.
![Betterave rouge](/media/wzpfqfui/randen_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Betterave rouge
Ce légume-tubercule est un légume de garde typique et nous fournit de précieuses vitamines et substances nutritives en hiver.
![Côtes de bettes](/media/2xxlrqlf/krautstiel_mangold_010620.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Côtes de bettes
Les jeunes feuilles des côtes de bettes sont utilisées pour faire des capuns.
![Melon](/media/aumds5hh/melone_gruppe_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Melon
Le melon est considéré comme étant un fruit, mais est en fait c’est un légume.
![Chou frisé](/media/f5gbfjgo/wirz_010919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Chou frisé
Le chou frisé fournit presque autant de vitamine C qu’une orange.
![Poireau](/media/bjtpddhz/lauch_020919.png?width=140&height=140&mode=crop&format=png&quality=80)
Poireau
Résistant au gel, le poireau est disponible pendant toute l’année en Suisse.
Les questions les plus fréquentes sur les légumes suisses
Parce que c'est de la région et de saison. Cela permet de réduire les distances de transport et l'impact sur l'environnement. En outre, tu soutiens ainsi la production locale.
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