Home | Verdure svizzere

Ci vuole molta esperienza. Per verdure svizzere di qualità.

Pascal Lattion, orticoltore, raccolta degli asparagi.

Carota gialla

La carota gialla è una forma primitiva della classica carota

Tutto quello che c'è da sapere: Carota gialla Scopri le ricette

Cavolo navone

Il cavolo navone è imparentato con le rape.

Tutto quello che c'è da sapere: Cavolo navone Scopri le ricette

Pomodoro ramato

I pomodori sono una delle verdure più amate dagli svizzeri.

Tutto quello che c'è da sapere: Pomodoro ramato Scopri le ricette

Barbabietola

Questa verdura a radice fa parte delle tipiche verdure per lo stoccaggio e in inverno costituisce un’importante fonte di vitamine e sostante nutritive.

Tutto quello che c'è da sapere: Barbabietola Scopri le ricette

Pomodoro

Il pomodoro, come le patate, i peperoni e le melanzane, fa parte della famiglia delle solanacee ed è la seconda verdura più amata in Svizzera.

Tutto quello che c'è da sapere: Pomodoro Scopri le ricette

Cipollotto

I cipollotti sono conservabili solo per breve tempo ed è meglio consumarli in fretta.

Tutto quello che c'è da sapere: Cipollotto Scopri le ricette

Indivia belga

L’indivia belga è molto salutare e in inverno fornisce importanti vitamine e sali minerali.

Tutto quello che c'è da sapere: Indivia belga Scopri le ricette

Cipolla

Tagliare le cipolle fa lacrimare gli occhi poiché nel processo vengono liberate sostanze contenenti zolfo. Per evitarlo, basta congelare le cipolle prima di affettarle o immergerle in acqua fredda.

Tutto quello che c'è da sapere: Cipolla Scopri le ricette

Cabis bianco

Il cabis bianco è un’eccezionale fonte di vitamine durante i mesi freddi.

Tutto quello che c'è da sapere: Cabis bianco Scopri le ricette

Pomodoro peretto / San Marzano

Grazie al sapore dolce e aromatico, i pomodori peretti sono perfetti per le insalate, per piatti mediterranei come pizze e salse (pelati) oppure grigliati.

Tutto quello che c'è da sapere: Pomodoro peretto / San Marzano Scopri le ricette

Cetriolo

Dal punto di vista botanico, i cetrioli sono frutti e sono imparentati con la zucca.

Tutto quello che c'è da sapere: Cetriolo Scopri le ricette

Rucola

I semi di rucola macinati hanno un sapore simile alla senape.

Tutto quello che c'è da sapere: Rucola Scopri le ricette

Le nostre ricette preferite per questo mese

Le domande più frequenti sulle verdure svizzere

Perché è della regione e di stagione. In questo modo i percorsi di trasporto sono brevi e l'ambiente è meno inquinato. Inoltre, sostenete la produzione locale.

Sì, naturalmente. Tutti gli orticoltori e le orticoltrici producono secondo standard elevati controllati già all’interno dell’impresa. Sostenendo questi label e programmi, sosterrete anche la coltivazione sostenibile delle verdure svizzere.

La protezione doganale permette agli orticoltori di restare concorrenziali sul mercato rispetto ai commercianti esteri durante la stagione svizzera. Ecco perché l’USPV si impegna per il mantenimento della protezione doganale.