Calendrier des saisons des légumes suisses 27 légumes et salades sont de saison en février en Suisse

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Légumes

Salades

Herbes

	janv.	févr.	mars	avr.	mai	juin	juil.	août	sept.	oct.	nov.	déc.
Ail						x	x	x	x	x	x	x
Artichaut							x	x	x	x
Asperge blanche				x	x	x
Asperge verte				x	x	x
Aubergine				x	x	x	x	x	x	x
Batavia verte/rouge			x	x	x	x	x	x	x	x	x
Betterave rouge	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Brocoli					x	x	x	x	x	x	x
Cardon											x	x
Carotte / carotte en botte	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Carotte jaune	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Catalogna					x	x	x	x	x	x
Céleri-branche					x	x	x	x	x	x	x	x
Céleri-rave	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Chicorée lisse/frisée					x	x	x	x	x	x	x
Chicorée pain de sucre	x	x				x	x	x	x	x	x	x
Chou blanc	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Chou chinois	x	x	x		x	x	x	x	x	x	x	x
Chou de Bruxelles	x								x	x	x	x
Chou frisé	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Chou palmier	x	x	x							x	x	x
Chou rouge	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Chou-fleur					x	x	x	x	x	x	x
Chou-navet	x	x	x	x			x	x	x	x	x	x
Chou-rave				x	x	x	x	x	x	x	x
Ciboulette	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Cicorino rosso	x	x				x	x	x	x	x	x	x
Concombre				x	x	x	x	x	x
Côtes de bettes			x	x	x	x	x	x	x	x	x
Courge	x	x					x	x	x	x	x	x
Courgette					x	x	x	x	x	x
Échalote	x	x	x	x	x		x	x	x	x	x	x
Endive	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Épinards			x	x	x	x	x	x	x	x	x
Fenouil					x	x	x	x	x	x	x
Haricots						x	x	x	x	x
Kalettes ®	x	x	x								x	x
Laitue feuille de chêne verte/rouge			x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Laitue Iceberg					x	x	x	x	x	x
Laitue pommée verte/rouge			x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Laitue romaine				x	x	x	x	x	x	x
Lollo verte/rouge			x	x	x	x	x	x	x	x	x
Maïs doux							x	x	x	x
Melon							x	x
Navet				x	x	x
Oignon	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Oignons bottes				x	x	x	x	x	x	x
Pak choï				x	x	x	x	x	x	x	x
Panais	x	x	x				x	x	x	x	x	x
Patate douce	x	x							x	x	x	x
Persil plat / frisé					x	x	x	x	x	x	x
Persil tubéreux	x								x	x	x	x
Petit pois						x	x
Poireau	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Pois mange-tout						x	x	x
Poivron						x	x	x	x	x
Pourpier	x	x	x	x						x	x	x
Radis			x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Radis long				x	x	x	x	x	x	x	x	x
Rampon	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Rave d’automne	x	x									x	x
Rhubarbe				x	x	x
Romanesco					x	x	x	x	x	x	x
Roquette				x	x	x	x	x	x	x
Salade à tondre				x	x	x	x	x	x	x
Salades d’hydroculture	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Salsifis / scorsonère	x	x								x	x	x
Tomate				x	x	x	x	x	x	x	x
Tomate cerise				x	x	x	x	x	x	x	x
Tomate datte				x	x	x	x	x	x	x	x
Tomate grappe				x	x	x	x	x	x	x	x
Tomate Peretti / San Marzano				x	x	x	x	x	x	x	x
Topinambour	x	x	x								x	x